【 東川口/居酒屋~福島県 会津中将~日本酒 】

夢心結

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〒333-0811 埼玉県川口市戸塚2-23-1原ビル2階

営業時間:17:00〜24:00 (L.O.23:00 閉店.24:00)
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【 東川口/居酒屋~福島県 会津中将~日本酒 】

夢心結ブログ

2017/04/17 【 東川口/居酒屋~福島県 会津中将~日本酒 】

蔵元と直接取引をさせて頂いております!!!

 

福島県会津若松市七日町にある「鶴乃江酒造」さまです(^^♪

 

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て!な事で、昨日の定休日を利用して、取引をさせて頂いております蔵元へ、足を運んでみた次第です。

 

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夢心結で、一番”おすすめ”したい、日本酒です(^^♪

 

福島県「会津中将」年四種類+!!!

 

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特別予約で、蔵見学をさせて頂き、わざわざ社長様に、ご案内とご説明を頂戴し、試飲をさせて頂きました(^^♪

そこで、めちゃくちゃ素晴らしい日本酒に出会ってしまいました(*^^)v

 

自分でも、高価なお酒は「美味しくて当たり前」「安くても美味しい日本酒はある」と言った考えを持っていました。

 

実際に試飲をして飲み比べ、杜氏さんからストーリーを聞き、考え方を考えさせられました。

 

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★ ご紹介をさせて頂きます日本酒の想いです 

 

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何と、「会津米農家&三蔵元合同企画

 

手作りにこだわる会津若松市内の三蔵元が、地元農家さんが作ります「美山錦」で、それぞれの環境・手法を生かした酒造りによって、この世に”生”を受けた「日本酒」です。

 

この農家さんは、磐梯山麓の丘陵地にあり、穏やかな風が吹く酒造好適米の栽培適地にあります。

 

この様な環境で、大切に育てられた契約栽培米「美山錦」を原料米とし、個性を生かした純米吟醸です。

 

このままのストーリーでも心打たれるのですが、蔵の中!そして、ご説明を頂いた私と相方は、、、感無量でした(>_<)

 

唯々、素晴らしい日本酒です!!!蔵元からは、一般購入が出来ない日本酒で、蔵元様も一般公開はしておりません。

 

私も、より多くのお客様にお飲み頂き、本物を味わって頂きたいので、当別契約と今回仕入れて来ました!!!

 

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福島県「会津中将」純米吟醸 美山錦

 

一杯1200円(税抜)でのご提供です!!!

 

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よく日本酒に付いて、お話をさせて頂く機会があります。。。

 

何が正しくて、何が悪いのか?

絶対に言えない部分でもありますが、

「時間の短縮!」

「大量生産!」など、悲しい現実も、垣間見えてきてしまいます。

 

逆に、、、

「先代からの教えを守る」

「蔵の温かみを守る」など、鶴乃江酒造に関わる全てに温もりがある。

 

そして、、、

蔵には、本来あるべき!無くてはならない!三つがあると思います。

 

生きている”蔵”には、生きている”日本酒”がある。

 

温かみのある”人達”が居れば、棘のない優しい”日本酒”がある。

 

妖精(菌)の居る環境があれば、美味しい”日本酒”がある。

 

持論ではありますが、取り扱います私の想いです。

 

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最後に、「会津中将 ゆり」、日本酒の名前にもなっています「林ゆり」さんと、そのお母様(二人とも杜氏さん)と記念撮影です。

 

 

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