【 東川口・居酒屋~鳥肉の部位””ハラミ””料理~ 】

夢心結

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【 東川口・居酒屋~鳥肉の部位””ハラミ””料理~ 】

夢心結ブログ

2017/08/02 【 東川口・居酒屋~鳥肉の部位””ハラミ””料理~ 】

鶏肉の希少部位「ハラミ」が、仕入れられました(^^♪

中々、お目に掛かれない食材ですよ~~


~~ 国産 鶏ハラミ生姜煮 ~~

サッパリとお召し上がり頂きたいので、国産の生姜にて醤油味に焚いてみました!!!

触感、鶏の旨味、脂の旨味、生姜の香り、最高のバランスで、調理させて頂きました(*^_^*)

申し訳ないのですが、次の入荷が分からない為、数に限りがございます。

~~ 鶏の「ハラミ」って ~~

鶏の大きさにもよるかと思いますが、1羽の鶏から10gしか取れない、「超~希少部位」です!!!

厚さ5㎜位の筋肉膜で、鶏の胸腹壁の事です。

このハラミは、選別的には「肉」では無く「内臓」となっております。


進化した、「世界一の出汁巻き玉子」は、以前よりも、更に人気者になっています(*’ω’*)


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