【 東川口・居酒屋~豚バラ肉~希少部位 】

夢心結

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【 東川口・居酒屋~豚バラ肉~希少部位 】

夢心結ブログ

2018/05/03 【 東川口・居酒屋~豚バラ肉~希少部位 】

さてさて、、、

 

最近、豚バラ肉の「角煮」を作ったのですが~~

 

あまりの人気ぶりに、第二弾を作りました!!!

 

~~  国産 豚バラ先軟骨トマト角煮  ~~

 

 

これから暑くもなり、体力が落ちて来たり、疲労やストレスが溜まったりしますね、、、

 

疲労等を和らげてくれる食材や調味料も存在します。

全てをとすると、大変なのでトマト角煮だけにしますね~~

豚肉、トマト、酢(酸味)が、この料理に関する事です。

 

先軟骨には、脂がほとんどありません。

ですので、しつこさを感じる事も無く、トマトの優しい酸味が食欲を駆り立て、ミックスペッパーの香りが美味しさを増進します。。。

 

*豚バラ先軟骨とは、、、

豚バラ肉の骨の先端に、少量のみ存在する「軟骨」の部分です。豚1頭から少量の2本だけとれます「希少部位」になります。ですので、一般流通は限りなく0だと思われます。。。

 

作ってみて、盛り付けてみたらさ~~~~~

」やんけ!!!

 

レッズ飯に加えてしまいますかな(笑)

 


 

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