ボラの刺身~大阪産~

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ボラの刺身~大阪産~

夢心結ブログ

2018/07/10 ボラの刺身~大阪産~

本日朝一で、仕入れに行ってまいりました!!!

 

釣果はと言いますと、、、

 

 

大阪産の「活ボラ

 

 

京丹波産の「大黒本しめじ

 

で~~す(*^_^*)

 

冬のボラは卵巣を取るので、市場には出回りません!!!

 

ですので

 

梅雨の時期から夏の終わりまでしか出回らないのです( ゚Д゚)

 

~~ 活ボラ薄造り ~~ 500円(税抜)

 

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ボラは、脂がのっていますので、「薄造り」にて、ご提供させて頂きます!!!

 

~~ 大黒本しめじ ~~ 400円(税抜)

 

 

さて!「キノコの王様」は、如何ほどに仕上げますかな(笑)

 

 

出来上がりを知るのは、、、、、

 

 

 

 

ご来店した!「あなた」だけ(^_-)-☆

 


 

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