【 東川口ゼミ / 夢心結~まごころ~!にて 】

夢心結

048-299-6279

〒333-0811 埼玉県川口市戸塚2-23-1原ビル2階

営業時間:17:00〜24:00 (L.O.23:00 閉店.24:00)
定休日:日曜

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【 東川口ゼミ / 夢心結~まごころ~!にて 】

お店からの声

2017/03/13 【 東川口ゼミ / 夢心結~まごころ~!にて 】

昨日12日は、初の試みイベント「東川口ゼミ」でした!!

全くもって人見知りの私は、どないしよ!~~的な、、、

先生は、私一人なので講義時の写真はありません。料理画像等で申し訳ありません(._.)

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~~ 午前の部 ~~

・牛肉と蕃茄の塩時雨煮

・出汁巻き玉子

 

~~ 午後の部 ~~

・鰺の三枚おろしからの

・お刺身に、、、

 

💛両講義とも、同じ生徒さんが受講されました!!

 

実技あり、レシピ付き、更には晩酌や晩御飯にもなる、鰺のお刺身はお持ち帰りに、、、

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~~ 午前の部の内容としては ~~

塩時雨煮は、実際に役割分担をし、手順さえ踏めば、料理は簡単で楽しく作れると言う体験と、何故?そう言う手順なのかをレクチャー(*^_^*)

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出汁巻き玉子は、二組に分かれて焼き方の見学と撮影をし、仕上がり方によって味が変わると言う食べ比べ(#^.^#)

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野菜の美味しく茹でられるやり方から、一歩手前で味付けを抑えるやり方の意味と理由をレクチャー!!!

などなど、、、

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~~ 午後の部の内容としては ~~

水洗いからお刺身になるまでを、一人ひとりが実技体験をして頂きました!!!

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どうしよう!どうしよう!と、あたふたする中、気が付けば和気藹々と最後まで取り組んでいました(^^♪

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時折、生徒さん同士で褒めあったりしていて、緊張感を解きほぐすのに私が笑いをあげたりと、、、

最後は、自分でパックに盛り付けをして、講義は終了致しました。

そんな時、真剣にそして、一生懸命に取り組んでいる姿は、大切な方に見せてあげたかったなと、、、

だって!そうでしょ~~絶対に美味しいのだもの(>_<)

出来ないなりにも、生まれて初めて最初から「お刺身」を作った訳で、世界で一番美味しい「お刺身」なんだもの、、、

きっと、お酒を飲みながら、晩御飯を食べながら、食卓を囲みながら、笑みが止まらず食べているのかな~~ってね(^^♪

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片付けも終わり、両親が好きなので、お手本で捌いた鰺をお刺身にして、プレゼント(#^.^#)

ビールを飲みながら疲れを癒し、ちょっとだけ鰺を頂き、物思いに更けった!!!

講義を思い返し、どんな笑顔・どんな会話をしているのだろうかと、、、

そんな夢を食べるバクさんは、昨夜も満腹です(*^▽^*)

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イベント関係者、生徒さん、貴重な体験を有難うございました!!!

Facebookにて、ご挨拶させて頂きます!!!

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